便利店 | 陳列技巧
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成為全國(guó)首推社區(qū)微超落地設(shè)計(jì)的貨架品牌企業(yè)
一定會(huì)經(jīng)過(guò)的貨架，”回“字形的店鋪
一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店，使用面積一般在70-120平米左右。便利店會(huì)根據(jù)店鋪的大小在設(shè)備上有所調(diào)整。
和雜貨鋪不同的一點(diǎn)是，便利店很少會(huì)讓你走回頭路。
從入口到收銀臺(tái)，一直走到最里面的日配商品，然后出門，正好繞一圈。
除非是有明確購(gòu)物目標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)消費(fèi)者都會(huì)按照這條路線逛上一圈。
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1、在這條“主動(dòng)線”上，你會(huì)途經(jīng)便利店主推的“促銷端架”、自產(chǎn)商品貨架、占便利店40％營(yíng)收的鮮食產(chǎn)品……圈的中心則放置非日配商品和雜貨貨架，雜志放在靠窗的位置。
2、收銀臺(tái)一般在店門的一側(cè)，店鋪門一般不會(huì)開(kāi)在店面正中，這樣方便顧客結(jié)帳后以最短距離出門。
”急需品“商品往下放
1、從小到大、從輕到重，是便利店貨架從上到下陳列商品的規(guī)則之一。比如，農(nóng)夫山泉桶裝水、大體積的抽式餐巾紙大多放在貨架的底層。
從視覺(jué)上，如果頭重腳輕確實(shí)會(huì)有問(wèn)題。另一方面，如果是小物件，放在底層就更不容易看見(jiàn)了。
2、“急需性商品”，比如像打火機(jī)、口香糖這樣的輕便商品也會(huì)放在不起眼的底層貨架。
經(jīng)常更換產(chǎn)品的貨架
進(jìn)門后，面朝收銀臺(tái)的第一個(gè)貨架被認(rèn)為是便利店的“最好地段”，叫“促銷端架”或“特設(shè)貨架”——這里是顧客的必經(jīng)之地。
在這個(gè)貨架上，沒(méi)有一件商品會(huì)平白無(wú)故出現(xiàn)以天貓小店為例，第一層是專門活動(dòng)商品，第二層是話題性商品，再往下數(shù)，“買一送一”、“兩件八折”……每一件商品前都打上了促銷標(biāo)簽。
冰柜為什么靠邊
便利店靠墻放置的一排冷柜，開(kāi)放式冷藏柜叫open-case，帶有玻璃拉門的是walk-in(步入式)冰柜。這兩處冷柜設(shè)定的溫度都是 4 攝氏度(誤差正負(fù) 2 度)。
前者存放的是保質(zhì)期較短的飲料、食品，這意味著便利店需要在更短時(shí)間內(nèi)賣掉它們，使用開(kāi)放式冷柜更加親和，更容易接近、拿取。
便利店位置不同，貨架上賣的東西也不同
即使是同一品牌的便利店，不同地段、店型的便利店里賣的東西不盡相同。醫(yī)院附近的全家便利店里面會(huì)增加粥類的進(jìn)貨量，而毗鄰商務(wù)樓的 K11 店則會(huì)主推高品質(zhì)的“黑標(biāo)系列”盒飯。
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